Faire pousser des herbes aromatiques

Récolter et cuisiner vos propres herbes aromatiques, ça vous dit ? Voici quelques petits conseils pour vous aider à vous lancer !

Quelles herbes aromatiques faire pousser ?

Nombreuses sont les herbes aromatiques qui se prêtent à une culture intérieure. Attention toutefois, toutes ne le supportent pas. Par chance, celles que l’on peut faire pousser en pot sont aussi les plus utilisées en cuisine : aneth, basilic, ciboulette, coriandre, estragon, laurier sauce, menthe, persil, romarin, sauge, sarriette, thym. De quoi agrémenter bon nombre de nos plats !

Combien de temps les conserver ?

Certains plants comme la sauge, la menthe, le romarin, le thym, le laurier sont persistants : vous pourrez les conserver d’une année à l’autre. En revanche, la majorité des herbes aromatiques sont annuelles, c’est-à-dire qu’il vous faudra acheter des plants tous les ans.

Comment faire ?

Vous pouvez les placer dans n’importe quelle pièce à condition que celle-ci soit lumineuse et bien aérée. Veillez toutefois à ce que vos plantes ne soient pas exposées au soleil direct afin que leurs feuilles ne brûlent pas. Pour repiquer vos plants d’aromatiques, vous pouvez utiliser un terreau universel sans tourbe, un terreau pour plantes vertes, un terreau spécial plantes aromatiques ou du terreau pour légumes qui est riche en nutriment. Les aromatiques doivent être arrosées dès que la terre est sèche, de préférence le matin ou le soir. Inutile d’avoir la main lourde : arrosez modérément.

Le saviez-vous ?

Les plantes aromatiques regorgent de bienfaits pour notre santé ! L’aneth, la menthe, le basilic ou encore la sauge sont de très bonnes alliées pour lutter contre les digestions difficiles. Inflammation, toux, fatigue ? Faites pousser du thym !