En 2016, la campagne été axée sur les contes de notre enfance, à travers des versions détournées.Par exemple,
« A minuit le potiron de Cendrillon fera un bon bouillon » d’où… « Apprenez à cuisiner les restes ».

C’est « jetez moins, mangez mieux ». On cherche à sensibiliser les consommateurs sur la quantité d’aliments jetés afin d’améliorer notre consommation.

C’est 20kg par an et par habitant, dont 7 kg de nourriture encore emballée ! Ce gâchis a un coût : il est estimé à minimum 400 euros par an et par foyer. Les 13 kg restants seraient des fruits et légumes abimés, des restes de tables (repas trop copieux et restes non utilisés ?) et des produits non consommés.

Je vous propose donc des solutions :
– achetez moins : préparer les menus à l’avance permet d’acheter les quantités justes et nécessaires qui seront forcément utilisées ;
– calculez des portions adaptées : 3 fruits par jour et par personne, 150g de légumes par personne et par repas ;
– cuisinez les fruits et légumes qui s’abiment : fruits en compote ou cuits au four, salade de fruits frais, légumes en purées, en poêlée, en gratin etc.

Le zoo de Beauval privilégie les approvisionnements locaux en fruits et légumes, des produits non calibrés pour la grande distribution. Il faut environ 5 tonnes de fruits et légumes par jours pour nourrir les animaux du zoo. Environ 80% sont de production locale et ne trouvent pas place dans les étals de la grande distribution pour des raisons esthétiques.

Les légumes ou les fruits « moches » ont les mêmes apports nutritionnels que la version « top model » mais les prix sont très différents : les produits les moins jolis peuvent coûter jusqu’à 30% de moins. On peut donc manger mieux pour moins cher.